Quality & Safety Manager Food (All Genders)

Permanent employee, Full-time · Hamburg

DU & AHEAD

Bei ahead entwickeln wir Snacks mit einem gesünderen Anspruch - ohne Kompromisse beim Geschmack. Qualität und Produktsicherheit stehen dabei immer an erster Stelle. Und während wir weiter wachsen und neue Produkte sowie Märkte erschließen, möchten wir sicherstellen, dass jedes Produkt unseren hohen Standards entspricht - vom ersten Rohstoff bis zur finalen Verpackung.
Hier kommst du ins Spiel. Hier kommst du ins Spiel. Als Quality & Safety Manager:in Food sorgst du dafür, dass unsere Produkte sicher, hochwertig und zuverlässig sind. Du arbeitest eng mit Operations, Design, Produktentwicklung und unseren Produktionspartnern zusammen und trägst dazu bei, dass Kund:innen unseren Produkten langfristig vertrauen können.

Wenn du Lust hast, das Qualitätssystem in einem schnell wachsenden Food-Tech-Umfeld aktiv mitzugestalten, freuen wir uns auf dich.

DEINE AUFGABEN

Qualitätssystem weiterentwickeln: Du arbeitest mit unserem IFS-sicheres QM-System, optimierst HACCP, Spezifikationen, Prüfpläne und Dokumentationen - und stellst sicher, dass unsere Standards bei allen Produktionspartnern gelebt werden.
Standards in Co-Manufacturing sichern: Du begleitest unsere Produzenten durch Qualitätsanforderungen, stellst Konformität sicher, klärst Abweichungen und bist Sparringspartner für kontinuierliche Qualitätsverbesserung.
Audits durchführen & Produktionsstätten unterstützen: Du planst und begleitest Audits, bewertest Risiken, leitest Maßnahmen ab und stellst sicher, dass auditrelevante Anforderungen nachweisbar umgesetzt sind.
Produkt- und Prozessqualität weiterentwickeln: Du überwachst Produktspezifikationen, führst Prüfungen durch, analysierst Auffälligkeiten und arbeitest eng mit Produktentwicklung & Supply Chain zusammen. Zusätzlich prüfst und bestätigst du die Produktkennzeichnung gemäß Vorgaben und arbeitest dabei eng mit unserem Design-Team.
Lebensmittelsicherheit gewährleisten: Du stellst sicher, dass lebensmittelrechtliche Anforderungen eingehalten werden (inkl. HACCP, Rückverfolgbarkeit, Spezifikationen, Analysen) und koordinierst die Zusammenarbeit mit Behörden, Laboren und Zertifizierungsstellen.
Dokumentation & Reporting verantworten: Du sorgst für eine vollständige, audit-sichere Dokumentation unserer Qualitätssysteme, Qualitätsberichte und Analyseergebnisse - klar strukturiert, transparent und jederzeit prüfbar.

DEINE SKILLS

Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Lebensmittelwissenschaften, Qualitätsmanagement oder vergleichbar
Mindestens 3 Jahre Erfahrung im Qualitätsmanagement in der Lebensmittelproduktion oder FMCG
Audit-Erfahrung (z. B. HACCP, IFS, BRC oder ähnliche Standards) inkl. Vorbereitung, Durchführung & Nachbereitung
Lebensmittelsicherheit & Konformität - HACCP, Spezifikationen, Prüfpläne, Rückverfolgbarkeit, Laborberichte
Strukturierte, dokumentationsstarke Arbeitsweise - präzise, audit-sicher, detailorientiert
Souveräne Kommunikation & Zusammenarbeit über Fachbereiche hinweg (Supply Chain, Produkt, Produktion, externe Partner)
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Nice to have:

Erfahrung in Co-Manufacturing Umgebungen
Kenntnisse im internationalen Lebensmittelumfeld
Laboranalytische Kenntnisse

UND WARUM JETZT ZU AHEAD?

Bei ahead zu arbeiten ist mehr als nur ein Job – es ist deine Chance, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und gleichzeitig die Zukunft des Snackings mitzugestalten. Unsere Mission ist es, Low Sugar zum neuen Standard zu machen – und genau diesen Anspruch stecken wir in jedes Produkt, das wir entwickeln. Du wirst Teil eines Teams, in dem internationales Talent, Startup-Mentalität, echter Impact und echte Verantwortung zusammenkommen.

Hypergrowth-Umfeld: Wenn du nach einer echten Greenfield-Umgebung, kreativer Freiheit und spürbarem Impact suchst, bist du bei uns richtig. Wir wachsen schnell – und mit Sinn
Großartiger Arbeitsplatz: Du bist jederzeit herzlich willkommen in unserem zentralen Büro im Herzen Hamburgs nahe der Alster. Dich erwarten top Equipment (MacBook), Snacks, Drinks, viele ahead-Produkte – und ja, ein Ping-Pong-Tisch. Wir sind hundefreundlich, also bring deinen pelzigen Freund gern mit
Tolles Team: Jung, international, ambitioniert – ein inspirierendes Team, das zusammenarbeitet, sich gegenseitig unterstützt und wirklich gerne gemeinsam arbeitet
Karriereentwicklung: Entwickle dich durch bereichsübergreifende Projekte, strukturierte Feedbackzyklen und eine steile Lernkurve in einem dynamischen, wachstumsstarken Umfeld weiter. Wir bieten ein faires, attraktives Gehalt mit rollenabhängigen Bonusmöglichkeiten
Attraktive Benefits: Snacks, Drinks und ahead-Merch – wir sorgen für deine Versorgung. Zusätzlich erhältst du ein monatliches 50-€-Budget für Urban Sports Club, Mobilitätsoptionen oder Gutscheine deiner Lieblingsmarken (IKEA, MediaMarkt, Lego und mehr)
Urlaubstage: Genieße 28 Urlaubstage plus zwei zusätzliche freie Tage am 24. Dezember (Heiligabend) und 31. Dezember (Silvester)
Events & Offsites: Regelmäßige After-Work-Hangouts und legendäre jährliche Team-Offsites

Diese Rolle ist in Hamburg angesiedelt, wo du bis zu 2 Remote-Tage pro Woche sowie die Möglichkeit hast, für vereinbarte Zeiträume aus dem Ausland zu arbeiten. Wenn es mit dir resoniert, kannst du gerne in die nächsten Schritte einsteigen, wie unten beschrieben!

LUST, DABEI ZU SEIN?

Cool! Dann los. So sieht der Bewerbungsprozess aus:
Schick uns deinen Lebenslauf und ein paar Gründe, warum du bei ahead dabei sein willst.

Wir werden uns so schnell wie möglich bei dir melden und ein Interview vereinbaren.
Nach dem Kennenlernen wirst du einen kleinen Strategiefall bearbeiten, um einen Eindruck von deinen Aufgaben zu bekommen.
Spätestens bei der Präsentation des Cases lernst du auch unser Product & Innovation Team sowie die Gründer Johannes und Philip kennen.
Wenn beide Seiten zufrieden sind, kannst du asap loslegen! Schreib uns einfach für einen Austausch.

Disclaimer

ahead GmbH ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit fördert und sich dafür einsetzt, gleiche Beschäftigungsmöglichkeiten unabhängig von Rasse, Hautfarbe, Abstammung, Religion, Geschlecht, Nationalität, sexueller Orientierung, Alter, Staatsbürgerschaft, Familienstand, Behinderung oder Geschlechtsidentität zu bieten.

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Über uns

Bei ahead bauen wir die Snackmarke für eine neue Generation – für Menschen, die Schokolade, Cookies & Gummies lieben, aber nicht die Auswirkungen von Zucker auf ihren Körper.
Mit modernster Food-Tech erfinden wir beliebte Klassiker aus der Kindheit neu: ohne zugesetzten Zucker, ohne leere Kohlenhydrate – dafür mit vollem Geschmack, besseren Zutaten und null Kompromissen.
Das Ergebnis? Alltäglicher Genuss, der wirklich zu deinem Lifestyle passt.
Unser Ziel: Low Sugar zum neuen Standard machen. Und wieder Spaß daran haben.
Wir wachsen rasant, expandieren europaweit und suchen smarte, motivierte und neugierige Talente, die mit uns etwas bewegen wollen.
Wenn du bereit bist, die Art und Weise zu verändern, wie Millionen von Menschen snacken – nachhaltig und für immer – dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

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